CON ỐC
Pila polita
Ốc Luộc Lá Chanh
Ốc Luộc Lá Chanh
Món ốc luộc bao giờ cũng luộc cả vỏ, khi ăn phải nhặt từng con, khêu phần thịt ốc mà ăn.
Cách luộc ốc:
– Trước khi luộc, ốc phải rửa cho sạch. Ngâm nước vo gạo nửa ngày cho hết bùn đất (nếu có), rồi ngâm qua nước lạnh, cọ rửa chừng nào con ốc sạch bóng lên mới thôi. Tiếp tục đọc
Ốc nhồi luộc
Các bí quyết cho món ốc nhồi luộc
Ốc nhồi
Thư giãn – Các món ốc um, ốc nướng, ốc nấu thì thường thấy trong thực đơn ở các nhà hàng sang trọng. Song phải nói ốc luộc mới chính là món “chân truyền” khoái khẩu đệ nhất.
Món ốc luộc bao giờ cũng luộc cả vỏ, khi ăn phải nhặt từng con, khêu phần thịt ốc mà ăn. Ốc luộc ngon hay không là ở bí quyết luộc. Nhưng không phải ai cũng biết cách luộc ốc cho ngon. Tiếp tục đọc
Ốc nhồi
Ốc nhồi
Ốc nhồi (Ốc bươu)
Ốc nhồi được chế biến thành nhiều món ăn dân dã như bún ốc, ốc xào, canh ốc, ốc luộc hay những món ăn đặc sản: ốc nhồi thịt, ốc hấp lá gừng.
Thành phần dinh dưỡng trong Ốc nhồi chứa: Tiếp tục đọc
Mùa ốc nhồi
Mùa ốc nhồi
Một bữa tôi đang học bài. Lúc ngẩng lên nhìn qua ô cửa sổ nhỏ trông ra cuối vườn bỗng tôi giật mình thấy một bà lão đang rón rén xuống ao nhà tôi. Chiếc giỏ đeo ngang bụng, quần áo ướt sũng bà khe khẽ rẽ đám bèo tây quanh bờ, tay vơ vội những con ốc, mắt bà vẫn canh chừng nhìn lên xung quanh. Chắc bà không trông thấy tôi. Tiếp tục đọc
Ốc bươu (Ốc nhồi)
Ốc bươu - Ốc nhồi - Pila polita
Ốc bươu (Ốc nhồi) hay họ ốc bươu (danh pháp khoa học: Pila polita) là tên gọi chỉ chung cho các động vật nhuyễn thể chân bụng có vỏ tròn, có kích thước trung bình, đít tròn, có vỏ màu nâu đen cho đến đen tuyền, và thường dùng làm đồ ăn.
Ốc bươu sinh sống ở nơi ẩm thấp ao hồ, ruộng nước. Ốc bươi ăn lá non, bùn non (các vi sinh vật trong bùn non). Tiếp tục đọc
CON ỐC 