nuoc man

Ốc Luộc Lá Chanh

Ốc Luộc Lá Chanh

Món ốc luộc bao giờ cũng luộc cả vỏ, khi ăn phải nhặt từng con, khêu phần thịt ốc mà ăn.

Cách luộc ốc:
–  Trước khi luộc, ốc phải rửa cho sạch. Ngâm nước vo gạo nửa ngày cho hết bùn đất (nếu có), rồi ngâm qua nước lạnh, cọ rửa chừng nào con ốc sạch bóng lên mới thôi. Tiếp tục đọc →

Ốc len

Xem các bài viết về ỐC LEN

Ốc Len

Ốc len hay còn gọi là linh hoa^[1] (danh pháp khoa học: Cerithidea obtusa) là loài ốc biển thuộc họ Potamididae^[2] sống tự nhiên ở những khu rừng ngập mặn hay các bải bồi ven biển, đây là loại đặc sản quý có giá trị dinh dưỡng cao.^[3]. Tiếp tục đọc →

Ốc móng tay

Ốc Móng Tay

Ốc móng tay hay còn gọi là ốc mã đao, ốc ngón tay^[1] là một động vật thân mềm (nhuyễn thể) có 2 mảnh vỏ thuộc họ ốc sống ở vùng bãi biển nằm sâu trong lớp đất bùn hay cát, sống trong cát bùn ở cửa biển, quanh vùng biển gần với các cửa sông lớn đều có thể bắt gặp ốc móng tay.^[2] Nhìn chung, ốc sống ở nền đáy theo tư thế thẳng đứng, chân phía dưới. Ốc phân bố ở biển nhiệt đới và ôn đới.^{[3] Tiếp tục đọc →}