//
archives

Ốc

This category contains 17 posts

Ốc Luộc Lá Chanh


Ốc Luộc Lá Chanh

Món ốc luộc bao giờ cũng luộc cả vỏ, khi ăn phải nhặt từng con, khêu phần thịt ốc mà ăn.

Cách luộc ốc:
–  Trước khi luộc, ốc phải rửa cho sạch. Ngâm nước vo gạo nửa ngày cho hết bùn đất (nếu có), rồi ngâm qua nước lạnh, cọ rửa chừng nào con ốc sạch bóng lên mới thôi. Tiếp tục đọc

Advertisements

Ốc nhồi luộc


  Các bí quyết cho món ốc nhồi luộc

Ốc nhồi

Ốc nhồi

Thư giãn – Các món ốc um, ốc nướng, ốc nấu thì thường thấy trong thực đơn ở các nhà hàng sang trọng. Song phải nói ốc luộc mới chính là món “chân truyền” khoái khẩu đệ nhất.

Món ốc luộc bao giờ cũng luộc cả vỏ, khi ăn phải nhặt từng con, khêu phần thịt ốc mà ăn. Ốc luộc ngon hay không là ở bí quyết luộc. Nhưng không phải ai cũng biết cách luộc ốc cho ngon. Tiếp tục đọc

Mùa ốc quắn


Mùa ốc quắn

Có lẽ  đến vài chục năm tôi mới có dịp trở lại vùng cửa biển Liên Hương này vào những ngày cuối tháng 8, ngày vào mùa ốc quắn.
Mùa ốc quắn có từ tháng 5 đến tháng 10 hàng năm. Vào những tháng ấy, từ 15 giờ chiều trở đi, biển cạn, nước rút tới đâu, bãi rạng lộ ra đến đó, và mọi người cứ  dỡ đá, nhặt ốc.  Tiếp tục đọc

Ốc Nhồi (Ốc bươu)


Ốc Nhồi ở ngoài Bắc còn gọi là Ốc Bươu, không biết miền Trung và miền Nam có không, nhưng chúng hoạt động mạnh và sinh đẻ vào mùa hè, và chui vào hang hốc ngủ mùa đông.
Ốc Nhồi là thức chủ yếu của món Bún Ốc Hà Nội nổi tiếng. Tiếp tục đọc

Ốc nhồi


Ốc nhồi

Ốc nhồi

Ốc nhồi (Ốc bươu)

Ốc nhồi được chế biến thành nhiều món ăn dân dã như bún ốc, ốc xào, canh ốc, ốc luộc hay những món ăn đặc sản: ốc nhồi thịt, ốc hấp lá gừng.

Thành phần dinh dưỡng trong Ốc nhồi chứa: Tiếp tục đọc

Mùa ốc nhồi


Mùa ốc nhồi

Một bữa tôi đang học bài. Lúc ngẩng lên nhìn qua ô cửa sổ nhỏ trông ra cuối vườn bỗng tôi giật mình thấy một bà lão đang rón rén xuống ao nhà tôi. Chiếc giỏ đeo ngang bụng, quần áo ướt sũng bà khe khẽ rẽ đám bèo tây quanh bờ, tay vơ vội những con ốc, mắt bà vẫn canh chừng nhìn lên xung quanh. Chắc bà không trông thấy tôi. Tiếp tục đọc

Ốc nhồi (Ốc bươu)


Xem bài viết Ốc bươu (Ốc nhồi)

Xem thêm:

Con Ốc


Con Ốc

Ốc là tên chung để chỉ hầu hết các loài động vật thân mềm trong lớp Chân bụng với đặc điểm có vỏ xoắn khi trưởng thành

Ốc là tên chung để chỉ hầu hết các loài động vật thân mềm...

Ốc là tên chung để chỉ hầu hết các loài động vật thân mềm trong lớp Chân bụng với đặc điểm có vỏ xoắn khi trưởng thành. (Có các loài ốc không có vỏ hoặc vỏ rất nhỏ, ví dụ ốc sên trần).

Đặc điểm chung là có vỏ cứng bằng đá vôi, tạo thành ống rỗng, cuộn vòng quanh trục chính thành các vòng xoắn, thường theo chiều thuận với chiều kim đồng hồ. Xem thêm về Con Ốc

Ốc gạo


ỐC GẠO

Liên kết ngoài của Ốc gạo:

Ốc Gạo Hấp Xã

Ốc bươu vàng


Ốc bươu vàng

Pomacea canaliculata - Con Ốc Bươu Vàng

Pomacea canaliculata - Con Ốc Bươu Vàng

Ốc bươu vàng (danh pháp khoa họcPomacea canaliculata (Ampullariidae, Mesogastropoda)), là loại ốc bươu thuộc họ Pilidae, lớp Chân bụng (Gastropoda), ngành Thân mềm (Mollusca), có nguồn gốc Trung và Nam Mĩ. Ốc được du nhập vào Việt Nam trong những năm 1985-1988 và đã trở thành một trong những sinh vật gây hại nghiêm trọng nhất cho nền nông nghiệp Việt Nam Tiếp tục đọc

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 4 other followers

Top Clicks

  • Trống

Quan tâm nhiều nhất

Top Rated

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 4 other followers

Flickr Photos

Advertisements
%d bloggers like this: