//
you're reading...
Ốc, Ốc Biển, Ốc Mỡ, Littorina Littorea, Naticidae, Oc Mo

Ốc mỡ


ốc mỡ bao gồm: ốc mỡ hoa, ốc mỡ trắng, ốc mỡ trơn

ốc mỡ bao gồm: ốc mỡ hoa, ốc mỡ trắng, ốc mỡ trơn

Ốc mỡ (danh pháp khoa họcLittorina littorea) là tên gọi chung chỉ những loài ốc biển săn mồi, là động vật thân mềm chân bụng sống ở biển trong họNaticidae, họ ốc mặt trăng.

Các loại ốc mỡ bao gồm: ốc mỡ hoa, ốc mỡ trắng, ốc mỡ trơn… Ở Việt Nam, ốc mỡ phân bố khá phong phú và đa đạng cùng những đặc riêng có giữa các vùng miền như óc mỡ Cát Bà vỏ mịn và dẹt, không có hoa văn, ốc mỡ Đồ Sơn vỏ tròn hơn, hoa văn chấm xanh, xám, nâu, hồng sặc sỡ…

ốc mỡ bao gồm: ốc mỡ hoa, ốc mỡ trắng, ốc mỡ trơn

ốc mỡ bao gồm: ốc mỡ hoa, ốc mỡ trắng, ốc mỡ trơn

Đặc điểm

Ốc mỡ thường sống ở nước mặn ở nơi có đáy cát hoặc bùn, ăn động vật hai mảnh vỏ hoặc động vật chân bụng khác. Chúng khoan nhiều lỗ nhỏ trên vỏ của con mồi sau đó sử dụng lưỡi sừng (dãy răng kitin), chất bài tiết và sau đó chèn vòi vào để lấy dinh dưỡng, Naticid có thể tích luỹ nước ở chân và nước bắt buộc phải được đẩy ra ngoài qua những lỗ ở cuối chân trước khi thu chân vào trong vỏ.

Cái tên ốc mỡ được gọi vì khi còn sống, nhìn ốc bơi dưới nước giống như một miếng thịt mỡ nhỏ màu vàng nhạt. Về thịt, ốc mỡ ngon nhất là phần ruột. Nhiều người ăn ốc mỡ, theo thói quen chỉ ăn phần đầu, ốc mỡ nhỏ thì phần đầu còn mềm thơm, lớn hơn thì thịt vừa rắn vừa dai. Chỉ có phần đuôi của nó là có chất lượng ngon, bùi như lòng đỏ trứng vịt muối. Chính vì vậy, ốc mỡ còn là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn ngon như: ốc mỡ xào xả ớt[5][6], ốc mỡ xào satế[7], ốc mỡ xào me[8][9][10], ốc mỡ cháy tỏi, ốc mỡ rang me, ốc mỡ xào rau răm[11]

Phân loại khoa học
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Mollusca
Lớp (class): Gastropoda
Liên họ(superfamilia): Littorinoidea
(không phân hạng) cladeCaenogastropoda
cladeHypsogastropoda
clade Littorinimorpha
Họ (familia): Littorinidae
Chi (genus): Littorina
Loài (species): Littorina littorea
Tên hai phần
Littorina littorea
(Linnaeus, 1758)[1]

Xem thêm:

Chú thích

  1. ^ Linnaeus C. (1758). Systema naturae per regna tria naturæ, secundum classes, ordines, genera, species, cum characteribus, differentiis, synonymis, locis. Tomus I. Editio decima, reformata. pp. [1-4], 1-824. Holmiae. (Salvius).
  2. ^ Natica maculosa Lamarck, 1822. WoRMS (2009). Natica maculosa Lamarck, 1822. Truy cập qua World Register of Marine Species at http://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=208001 on 17 tháng 6 2010.
  3. ^ http://www.khoahocphothong.com.vn/news/detail/4996/nuoi-ngheu-vung-duyen-hai.html
  4. ^ http://tintuconline.com.vn/vn/anchoi/430628/index.html
  5. ^ http://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh/Oc-mo-xao-sa-ot/45149928/239/
  6. ^ http://muivi.com/muivi/index.php?option=com_content&task=view&id=3339&Itemid=431
  7. ^ http://www.phunuonline.com.vn/amthuc/2010/Pages/oc-mo-xao-sa-te.aspx
  8. ^ http://www.bepgiadinh.com/xao/xao-man/oc-mo-xao-me
  9. ^ http://www.haisanngon.vn/ngheu-so-oc/80-oc-mo-xao-me.html
  10. ^ http://www.amthucquehuong.com/kheo-tay/686/8/Oc-mo-xao-me.html
  11. ^ http://muivi.com/muivi/index.php?option=com_content&task=view&id=2324&Itemid=431

Nguồn: Ốc Mỡ

About Dang Quoc Buu

Nothing is impossible

Thảo luận

Trackbacks/Pingbacks

  1. Pingback: Ốc Đắng | CON ỐC - 30/11/2011

  2. Pingback: CON ỐC - 30/11/2011

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 3 other followers

Top Clicks

  • Không

Quan tâm nhiều nhất

Top Rated

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 3 other followers

Flickr Photos

More Photos
%d bloggers like this: